https://en.wikipedia.org/wiki/Ultra-processed_food
https://de.wikipedia.org/wiki/NOVA_(Lebensmittelklassifikation)#Kritik
https://de.wikipedia.org/wiki/Diskussion:NOVA_(Lebensmittelklassifikation)
https://en.wikipedia.org/wiki/Nova_classification
Quelle Wikipedia: "Ultra-hochverarbeitete Lebensmittel (UPF) sind industriell formulierte essbare Substanzen, die aus natürlichen Lebensmitteln gewonnen oder aus anderen organischen Verbindungen synthetisiert werden . [1] [2] Die resultierenden Produkte sollen äußerst profitabel , praktisch und überaus schmackhaft sein , häufig durch Lebensmittelzusatzstoffe wie Konservierungsstoffe , Farbstoffe und Aromen . [3]
Der Stand der Forschung zu hochverarbeiteten Lebensmitteln und ihren Auswirkungen entwickelt sich ab 2023 rasant weiter. [4] Epidemiologische Daten deuten darauf hin, dass der Verzehr von hochverarbeiteten Lebensmitteln mit einem höheren Risiko für bestimmte Krankheiten verbunden ist, darunter Fettleibigkeit , Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bestimmte Krebsarten . [5] Forscher stellen die Ultraverarbeitung auch als einen Aspekt der durch die Lebensmittelindustrie verursachten Umweltzerstörung dar . [6]"
https://utopia.de/ratgeber/nova-score-so-stark-verarbeitet-sind-deine-lebensmittel/
https://www.christianeschaefer.de/ultra-hoch-verarbeitete-lebensmittel
https://wiki.openfoodfacts.org/Global_NOVA_groups_taxonomy
https://world.openfoodfacts.org/cgi/search.pl?search_terms=upf&search_simple=1&action=process
https://world.openfoodfacts.org/cgi/search.pl?search_terms=Food+processing+&search_simple=1&action=processhttps://www.exeter.ac.uk/research/foodt/
https://utopia.de/ratgeber/trend-clean-eating-ernaehrung/
https://www.notabenenutrition.media/2022/04/19/die-nova-klassifizierung-der-lebensmittel/
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https://www.google.com/search?client=firefox-b-lm&q=%22da+Hunga+treibt%27s+scho+nei%22++
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