Ultra-processed food - Ultrahochverarbeitete Lebensmittel

https://en.wikipedia.org/wiki/Ultra-processed_food

https://de.wikipedia.org/wiki/NOVA_(Lebensmittelklassifikation)#Kritik

https://de.wikipedia.org/wiki/Diskussion:NOVA_(Lebensmittelklassifikation) 

https://en.wikipedia.org/wiki/Nova_classification 

https://news.exeter.ac.uk/faculty-of-health-and-life-sciences/food-trainer-app-helping-people-cut-down-on-potentially-addictive-ultra-processed-foods/ 

Monteiro CA, Cannon G, Levy RB, Moubarac JC, Louzada ML, Rauber F, Khandpur N, Cediel G, Neri D, Martinez-Steele E, Baraldi LG, Jaime PC. Ultra-processed foods: what they are and how to identify them. Public Health Nutr. 2019 Apr;22(5):936-941. doi: 10.1017/S1368980018003762. Epub 2019 Feb 12. PMID: 30744710; PMCID: PMC10260459. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30744710/

https://www.aerzteblatt.de/nachrichten/137094/Studien-Ultra-hochverarbeitete-Lebensmittel-koennten-Risiko-auf-Darmkrebs-und-Tod-erhoehen

 

Quelle Wikipedia: "Ultra-hochverarbeitete Lebensmittel (UPF) sind industriell formulierte essbare Substanzen, die aus natürlichen Lebensmitteln gewonnen oder aus anderen organischen Verbindungen synthetisiert werden . ^{[1] [2]} Die resultierenden Produkte sollen äußerst profitabel , praktisch und überaus schmackhaft sein , häufig durch Lebensmittelzusatzstoffe wie Konservierungsstoffe , Farbstoffe und Aromen . ^[3]

Schüssel mit Froot Loops -Müsli, einem hochverarbeiteten Lebensmittel

Regal mit hochverarbeiteten Lebensmitteln in einem amerikanischen Supermarkt

Der Stand der Forschung zu hochverarbeiteten Lebensmitteln und ihren Auswirkungen entwickelt sich ab 2023 rasant weiter. ^[4] Epidemiologische Daten deuten darauf hin, dass der Verzehr von hochverarbeiteten Lebensmitteln mit einem höheren Risiko für bestimmte Krankheiten verbunden ist, darunter Fettleibigkeit , Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bestimmte Krebsarten . ^[5] Forscher stellen die Ultraverarbeitung auch als einen Aspekt der durch die Lebensmittelindustrie verursachten Umweltzerstörung dar . ^[6]"

 

https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Hochverarbeitete-Lebensmittel-So-ungesund-sind-Zusatzstoffe,lebensmittel720.html

https://utopia.de/ratgeber/nova-score-so-stark-verarbeitet-sind-deine-lebensmittel/

https://www.aerzteblatt.de/nachrichten/137094/Studien-Ultra-hochverarbeitete-Lebensmittel-koennten-Risiko-auf-Darmkrebs-und-Tod-erhoehen

https://www.christianeschaefer.de/ultra-hoch-verarbeitete-lebensmittel

https://archive.wphna.org/wp-content/uploads/2016/01/WN-2016-7-1-3-28-38-Monteiro-Cannon-Levy-et-al-NOVA.pdf

https://www.wir-in-der-praxis.de/meldungen/stille-killer-wie-big-food-unsere-gesundheit-gefaehrdet-3381470.html 

https://wiki.openfoodfacts.org/Global_NOVA_groups_taxonomy

https://world.openfoodfacts.org/cgi/search.pl?search_terms=upf&search_simple=1&action=process

https://world.openfoodfacts.org/cgi/search.pl?search_terms=Food+processing+&search_simple=1&action=process

https://www.exeter.ac.uk/research/foodt/

https://utopia.de/ratgeber/trend-clean-eating-ernaehrung/

https://www.notabenenutrition.media/2022/04/19/die-nova-klassifizierung-der-lebensmittel/

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Faktencheck, *Vorsicht Gerüchteküche*: "Da Hunga treibt's scho nei"  - Kommt dieses Sprichwort wirklich aus dem Knast, wo angeblich zu weit über dem MHD abgelaufene Lebensmittel verteilt worden sein sollen und falls ja, dann aus welchem? *Vorsicht vor Desinformation*

https://www.perplexity.ai/search/da-hunga-treibts-qQwfe1ibRoy2gemudjPR1Q?s=c#da20b86d-31e8-4ae2-9527-0fc1f314c80c

https://www.google.com/search?client=firefox-b-lm&q=%22da+Hunga+treibt%27s+scho+nei%22++

https://www.gutefrage.net/frage/der-hunger-treibt-es-runter---ist-eine-solche-aussage-in-einem-restaurant-beleidigend

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#Füllmittel